Matcha latte

Rien ne réveille mieux le matin qu’un bon thé latte. Mais parfois, on a besoin d’une petite dose d’énergie supplémentaire pour démarrer la journée. Heureusement existe un thé vert latte aussi délicieux qu’énergisant. Et plus cool encore – il est super facile à préparer. Voici donc comment préparer un matcha latte à la maison.

Ingrédients

  • 2 Cuillères à matcha parfaites de thé vert matcha
  • Bol à matcha et fouet
  • 250 ml (8 oz) du lait de votre choix
  • 125 ml (4 oz) d’eau chaude (175 °F/75 °C)
  • 1 c. à thé de nectar d’agave (optionnel)

Préparation

  1. Versez 8 oz de lait, de boisson de soya ou de boisson d’amandes dans votre moussoir à lait et faire mousser à chaleur moyenne. Si vous n’avez pas de moussoir à lait, mettez le lait dans un bocal Mason bien fermé et agitez-le pendant 15 secondes. Retirez le couvercle et mettez le lait au four micro-ondes pendant 30 secondes.
  2. Ajoutez 2 Cuillères à matcha parfaites rases de thé dans votre bol à matcha.
  3. Versez 4 oz / 120 ml d’eau à 175 °F / 75 °C dans le bol à matcha, de manière à recouvrir la poudre.
  4. Avec votre fouet à matcha, fouettez vigoureusement le thé en formant un « M », jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux et qu’une couche de mousse se forme sur la boisson.
  5. Si vous aimez vos lattes sucrés, ajoutez 1 ou 2 c. à thé de nectar d‘agave à votre matcha et remuez.
  6. Versez tout le matcha se trouvant dans votre bol directement dans une tasse de 16 oz.
  7. Versez votre lait mousseux sur votre matcha.

Astuce de pro : Utilisez une grande cuillère pour retenir la mousse et permettre au liquide de s’écouler en premier. Lorsque le liquide est entièrement versé, enlevez la cuillère pour laisser la mousse remplir le reste de la tasse.

 

Une recette de : Les Thés DavidsTea www.davidstea.com